Le Petit Bouchon
« Vins vivants, authentiques, un Petit Bouchon ne laisse jamais indifférent ! »
Historique
Situé à Pujols, au cœur des coteaux ensoleillés de la Gironde, le Château Ferreyres repose sur un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et affleurements de silex. Ces caractéristiques confèrent aux vins une structure élégante, des arômes fruités intenses et un équilibre remarquable.
Florian Bouchon, vigneron passionné et ambassadeur d’une nouvelle génération respectueuse de l’environnement, travaille minutieusement pour préserver la richesse de ce terroir. En conversion vers l’agriculture biologique depuis 2019 et certifié HVE 3, le domaine allie modernité et tradition dans l’élaboration de ses cuvées.
Emblème du domaine, un séquoia bicentenaire surplombe les vignes, symbolisant l’histoire et la durabilité du Château Ferreyres.
Le Vignoble
Implanté sur les coteaux ensoleillés de Pujols, le vignoble du Château Ferreyres s’étend sur un terroir exceptionnel. Son sol argilo-calcaire, parsemé d’affleurements de silex, confère aux vins une personnalité unique, alliant puissance et finesse.
Grâce à un enracinement profond et une exposition idéale, les vignes bénéficient de conditions optimales pour exprimer pleinement la richesse de leurs cépages. Les méthodes de culture, respectueuses de la biodiversité, ainsi que la conversion en agriculture biologique témoignent de l’engagement du domaine pour une viticulture durable.
Sous l’ombre protectrice d’un séquoia bicentenaire, emblème du domaine, le vignoble mêle tradition et modernité, portées par la passion et le savoir-faire de Florian Bouchon.
Vinification et Élevage
Le Petit Bouchon Blanc
Le Petit Bouchon Blanc est une cuvée qui allie innovation et tradition, sublimant l’expression du Merlot et du Sémillon. Chaque étape de sa création est minutieusement orchestrée pour préserver la pureté et la fraîcheur des arômes. Les raisins, soigneusement triés, sont pressés avant que les moûts ne soient flottés à l’azote en cuves inox, garantissant une préservation optimale des saveurs.
La fermentation alcoolique, conduite à une température maîtrisée de 19°C, permet de développer des arômes délicats et expressifs. Enfin, l’élevage sur lies à basse température pendant 8 semaines confère à ce vin une texture soyeuse et une complexité aromatique remarquable. Ce vin séduit par sa fraîcheur et son élégance, parfait pour accompagner les instants de partage.
Le Petit Bouchon Rosé
La fermentation alcoolique, maintenue à 17°C, assure une expression délicate des fruits rouges et des agrumes. Un élevage sur lies pendant 8 semaines ajoute de la texture et de la complexité, offrant un rosé à la fois vif et équilibré. Ce vin est une invitation à profiter des plaisirs simples et des moments ensoleillés.
Le Petit Bouchon Rouge
Ce 100% Merlot, vinifié sans sulfites ajoutés, révèle toute la richesse et l’intensité de son cépage. Après une cuvaison de trois semaines, les raisins développent des arômes profonds de fruits rouges mûrs, tandis qu’une fermentation alcoolique rapide, sous contrôle rigoureux des températures, garantit une pureté aromatique incomparable.
L’élevage en cuves inox pendant 4 mois, avec une protection minutieuse contre l’oxygénation, préserve la fraîcheur et la spontanéité du vin. Chaque millésime produit environ 17 000 bouteilles, témoignant du savoir-faire de Florian Bouchon pour capturer l’âme du terroir et offrir un vin gourmand et accessible.
Caractère du Vin
Le Petit Bouchon Blanc
Expression vivante et lumineuse du terroir, le Petit Bouchon Blanc allie la fraîcheur du Sauvignon blanc à la rondeur du Sémillon. Élevé sur lies fines, ce vin dévoile une complexité aromatique marquée par des notes florales et des fruits à chair blanche. En bouche, il se distingue par sa minéralité et son équilibre, offrant une finale longue et vibrante. Un vin parfait pour accompagner les instants de partage.
Le Petit Bouchon Rouge
Vinifié sans sulfites ajoutés, le Petit Bouchon Rouge incarne la pureté et l’authenticité. 100% Merlot, il séduit par ses arômes intenses de fruits rouges et ses tanins veloutés. Sa structure équilibrée et sa fraîcheur naturelle en font un vin à la fois gourmand et accessible, idéal pour des dégustations dès sa jeunesse, mais également doté d’un potentiel de garde.
Le Petit Bouchon Rosé
D’une robe pâle et brillante, le Petit Bouchon Rosé est une invitation à la convivialité. Élaboré à partir de Merlot, il charme par ses arômes délicats de fraise des bois et de pamplemousse. En bouche, sa fraîcheur et son élégance s’accompagnent d’une légère acidité, offrant une finale subtilement fruitée. Un vin d’été, parfait pour accompagner vos repas ou vos apéritifs.
